Парочка кулинарных секретов

Donna Rosa
Для того что бы грибной бульон был еще лучше, ароматнее, нужно брать грибы разные по размеру, так как от мелких грибов исходит аромат, а от больших цвет и вкус.
Для рассольника можно употребить рассол из огурцов, он придаст супу остроту.
При варке щавеля, чтобы он сохранил свой цвет и вкус, его следует класть в воду, которая уже кипит, и продолжать варить, не закрывая кастрюлю крышкой.
Чтобы рыбный бульон не был темным, в него следует добавлять взбитый белок яйца с солью (белок сначала взбить, соль добавлять во взбитый белок).
Подписаться
0 комментариев