Икра, как магазинная

Приготовьте:

— 5 килограмм кабачков;
— 2,5 килограмма моркови;
— один стакан масла растительного;
— один килограмм лука;
— пол килограмма пасты из томатов;
— 320 грамм чеснока;
— соль.

Как готовить

Пропускаем через мясорубку каждый ингредиент.

Жарить первым — лук, потом морковь, через двадцать минут — кабачки, перец.

Позже, кладете томат и чеснок.

Тушите два часа. Закатываем в банки как обычно, горячей.