Грибы с ветчиной под сырным и горчичным соусом

Грибочки под сырно-горчичным соусом с ветчиной

09.05.15 в 07:04
Donna Rosa

Donna Rosa

рецепт грибы с ветчиной

Грибочки под сырно-горчичным соусом с ветчиной нужно подавать в горячем или чуть остывшем виде. На гарнир хорошо подойдет паста с овощным соусом. Еще можно подать грибочки, как закуску на праздничный стол, где они послужат не только украшением, но и приятно порадуют ваших гостей.

Ингредиенты:

Крупные шляпки грибов (шампиньоны) – 7 штук,

Ветчина – 90 граммов,

Куриное яйцо (крупное) – 1 штука,

Сыр Пармезан – 30-40 граммов,

Горчица французская – 2,5 чайной ложки,

Оливковый майонез – 2 чайные ложки,

Салат (листья) – 1 упаковка.

 

Приготовление:

  1. Из грибов удаляем ножки, они нам не понадобятся, а со шляпок осторожно снимаем верхний слой, не повреждая сами шляпки.
  2. грибы без кожицы

  3. Обжариваем шляпки на хорошо разогретом растительном масле до образования золотистой корочки с двух сторон. Внутренней стороной вверх укладываем шляпки в форму, в которой будем их запекать.
  4. поджаренные грибные шляпки

  5. Заполняем шляпки мелко порезанной ветчиной.
  6. ветчина с грибами

  7. Сырно-горчичный соус. Смешиваем майонез и французскую горчицу с взбитым яйцом до однородной консистенции. Медленно поливаем соусом ветчину, чтобы он успевал проникнуть во внутрь и следим за тем, чтобы он не вытекал из шляпок. Сверху посыпаем пармезаном натертым на сырной терке.
  8. сырно-горчичный соус на грибах

  9. Духовку заранее разогреваем до 200°C. Запекаем шляпки до образования румяной и хрустящей корочки. У меня это занимает 13-15 минут.
  10. запекаем грибы в печке

  11. На блюдо плотным слоем выкладываем листья салата, а на него ставим грибочки под сырно-горчичным соусом с ветчиной.
  12. грибы с сыром и ветчинойгрибы с сыром и ветчиной

  13. Вот так грибочки под сырно-горчичным соусом с ветчиной выглядят в разрезе.
  14. готовые грибы с ветчиной

2 0

Обнаружили в тексте ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter

Оставить отзыв

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Подпись
avatar
wpDiscuz
 
О Нашем портале

Всю интересующую Вас информацию, Вы можете увидеть, по ссылке ниже

О нас »
Оставайтесь с нами