Двойные кейк-попсы: Королевский бал

Воздушные, мягкие, нежнейшие и невероятно вкусные американские панкейки отлично подойдут для семейного завтрака.  Готовить их очень просто, главное знать несколько «секретиков»

Ингредиенты:

• 2 — яйца
• 2-3 — ст. л. Сахара
• 1 ч.л. — соли
• 2 — стакана молока (можно кефира)
• 1 ч.л. — соды (погашенной уксусом)
• ¼ — стакана растительного (подсолнечного) масла
• 3-4 — ст.л. какао-порошка

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром и солью. Взбивать до появления пены.
2. Продолжая взбивать, влить один стакан молока (или кефира), все перемешать и хорошо взбить, добавить (постепенно) один стакан муки, вбить миксером хорошо, чтобы не было комочков.
3. Повторить пункт № 2, добавляя оставшееся молоко (или кефир) и муку.
4. Добавить 3-4 столовые ложки какао-порошка. (Какао можно добавить в самом конце, предварительно разделив тесто на две равные порции, если хотите сделать обычные и шоколадные панкейки).
5. Влить четверть стакана растительного масла.
6. Добавить в получившееся тесто погашенную соду и перемешать. Отставить минут на 5-10.

Разогреть сковороду и жарить американские блинчики-панкейки без добавления масла на сковороду (!) на умеренном огне.  Переворачивать на другую сторону, как  только появятся пузырьки на поверхности, еще секунд 20 и панкейки готовы!

Раскладываем приготовленные панкейки  стопочками, сверху можно полить медом, ягодным джемом,  шоколадным соусом, кленовым сиропом или выложить  свежие ягоды (ежевику, вишни, малину, смородину, клюкву..) в общем, на ваш вкус.

Приятного Вам аппетита!