Домашняя халва — Вкус детства

Каждый из нас хоть раз в жизни пробовал халву. Эта восточная сладость покорила не только детей, но и взрослых. На родине этой вкусности — Иране, её аромат слышен в каждом доме. Почти у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления халвы: с мёдом, арахисом, кунжутом, фисташками, с картофелем, морковью, кукурузой, манной и пшеничной крупой.

Вы запросто сможете приготовить это лакомство у себя на кухне и наполнить следующее чаепитие духом и волшебством востока, порадовать всех родных настоящей халвой из детства, которая так знакомо пахнет жаренными семечками, а самое главное ещё раз переубедитесь в своём кухонном мастерстве.

Ингредиенты:

— вода кипячённая —125 мл;

— семечки подсолнечные (очищенные)— 400 г;

— мука пшеничная — 200 г;

— подсолнечное масло (рафинированное);

— сахар — 125 г;

1. На сухой сковороде постоянно помешивая поджарить семечки до золотистого цвета. Пересыпьте в тарелку и дайте семечкам остыть.

 



 

2. Поджарьте таким же способом муку до золотистого цвета.

 



 

3. Смешайте муку с семечками и измельчите в кофемолке.

 



 

4. Приготовьте сахарный сироп. Для этого поставьте на средний огонь воду и добавив сахар уварите сироп до полного загустения.

 



 

5. Влейте сироп в измельченную смесь и добавьте масло.

 







 

6. Наполните этой кашицей любые формочки и поставьте в морозильник на 5-6 часов.

 

7. Выложите халву с формочек на тарелку и зовите всех к столу.

Приятного чаепития, хозяюшки!

А вот рецепт диетической халвы, для тех, кто следит за фигурой:

Ингредиенты:

— очищенные семечки тыквы — 100 г;

— банан — 1 шт.;

— мёд — 1 ст. л.;

Готовим точно так же, как и обычную халву, только в измельчённые тыквенные семечки добавьте мёд и нарезанный кубиками банан.